食間食堂

食間餐廳成立於民國九十四年十二月 主推“健康概念烹煮古早味”,“工夫菜大顯精巧手藝” 主廚歷任國賓、環亞,應對現代人多為外食族群,故特別以少油少鹽方法,調理出古式佳餚美味,並致力於好吃又健康之新食材開發,創出現代人新飲食文化。   如以陳年紹興浸漬的醉雞,或是以冬瓜糖、普洱茶煙出的燻肉,都是做工繁複的手工菜。 餐廳內裝潢以木質地板素雅風格打底,再以豔綠鮮橘色的桌布裝飾空間,感覺舒適清爽。     主廚招牌拿手菜   太爺燻雞 350元 – 使用肉質柔嫩帶咬勁的半土雞蒸熟,並以獨製特調的滷汁煮滾,加上熱漬法將雞身浸至上色入味,作法繁複,口味帶有醇香煙燻味。   杭州燜肉 350元 – 以冰糖、醬油與金華火腿悶製8小時而成。   冰糖骨排 400元 – 以冰糖、紅谷米、蠔油連滷6小時的美味。
關於食間食堂1
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食間食堂

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食間食堂聯絡資訊

公司名稱
食間食堂
統一編號
48697415(非營業中)
登記地址
105台北市松山區敦化北路199巷2弄7號地下室
服務時間
AM11:00 ~ PM22:00
https://0228623751.web66.com.tw草山夜未眠

--中式料理?合菜?咖啡?調酒-- 白天...湛藍的天空可遠眺北市的山景,讓人感

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